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Hierzu die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen, und bei mittlere Hitze die Zwiebel für in etwa drei Minuten anbraten, bis diese glasig geworden sind.

Das Relish ist fertig, wenn die Konsistenz etwas zähflüssig, vergleichbar mit Marmelade, geworden ist. Daraus vier Portionen formen, und mittels der Burgerpresse in Form bringen.

Auch hier wird empfohlen die fertigen Patties vor der Zubereitung zu kühlen oder anfrieren zu lassen. Den Grill vorheizen, und dann die Pattis bei zugedecktem Grill für ca.

In der Pfanne wird ein wenig Öl erhitzt bevor die Laibchen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in etwa jeweils vier Minuten gebraten werden. Sowohl vom Grill als auch aus der Pfanne sollte während der letzten halben Minute jeweils eine Scheibe Cheddar auf das Patty gelegt und zum Schmelzen gebracht werden.

Die Burgerbrötchen können je nach Vorlieben kurz angetoastet werden. Auf der unteren Brothälfte wird in etwa 1 EL Relish verteilt.

Nicht zu vergessen ist die pikante Würze des Burger Laibchens mit Kreuzkümmel, Chili und Cayennepfeffer welches dem gesamten Burger eine angenehme Schärfe und somit das gewisse Extra verleiht.

Begonnen wird wie bei den meisten Burger Rezepten mit der Zubereitung der Patties. Das Rinderhack wird mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und natürlich den Chiliflocken durchmischt und einige Minuten gut durchgeknetet.

Diese werden ordentlich kühl gestellt Kühlschrank mind. Kurz vor dem Grillen beziehungsweise Braten die Burger aus der Kühlung nehmen. Der Bacon wird nicht ganz solange benötigen, kann jedoch vermutlich kurz nach den Burgern aufgelegt werden.

Nach dem Wenden können die entzwei geschnittenen Brötchen mit der Innenseite auf den Speck gelegt und so mitgebraten werden. In der letzten Minute kann der Käse auf die Burger gelegt und so zum Schmelzen gebracht werden.

Hamburger und eine Low Carb Ernährung gehen ja normalerweise nicht gut zusammen. Die Burgerbrötchen weisen nun einmal leider einen hohen Wert an Kohlenhydraten auf.

Was ist jedoch wenn man diese weglässt beziehungsweise ersetzt? Mit Ananas zum Beispiel. Das dachten wir uns auch, darum hier das vollständige Rezept:.

Wie üblich ist es sehr empfehlenswert die Patties einige Stunde vor dem Verzehr vorzubereiten, damit diese im Kühlschrank oder Tiefkühler kühl und ruhig gestellt werden können.

In der Zwischenzeit kann die Guacamole zubereitet werden. Hierzu werden die Zwiebel und der Knoblauch möglichst klein gehackt. Für etwas zusätzliche Schärfe kann optional auch eine Chilischote hinzugefügt werden.

Die Avocados werden halbiert, der Kern entfernt und das grüne Fruchtfleisch wird mit dem Löffel herausgekratzt.

Dieses wird mit dem Löffel gut zerdrückt und mit dem Zwiebel und Knoblauch vermengt bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Limette wird darüber geträufelt, was neben einem angenehmen Geschmack auch zur Folge hat, dass die Masse die Farbe behält.

Nun noch mit Salz Pfeffer und Chili würzen. Die Ananas wird geschält, der Strunk entfernt und acht dickere Scheiben werden geschnitten. Die rote Zwiebel wird in Ringe geschnitten.

Die Ananas wird anstelle der Burgerbrötchen als oberer und unterer Abschluss verwendet. Da kann man ja nur gespannt sein, was tatsächlich dahinter steckt.

Vorne weg — hier wird nicht irgendein Hackfleisch verarbeitet und die Zubereitung sollte bis ins kleinste Detail eingehalten werden.

Ob es sich dabei mehr um ein Ritual handelt oder es sich tatsächlich auf den Geschmack auswirkt? Das Fleisch wird am besten direkt beim Metzger bezogen.

Lassen sie sich g Rinderkamm zu Hackfleisch verarbeiten, da dieses Fleisch das perfekte Verhältnis zwischen Fett und Fleisch besitzt. Ohne zu Würzen die Masse in vier Portionen aufteilen und zu Patties pressen und kalt stellen.

Die Gewürzgurken werden in Scheiben geschnitten, die Burgerbrötchen halbiert. Für die Garnitur wird der Salat in feine Streifen geschnitten und mit den übrigen Zutaten verrührt, wodurch der Salat aromatisch angemacht wird.

Damit die Burger perfekt gelingen, werden am besten immer nur zwei Burger gleichzeitig zubereitet. Die Patties werden nun mit etwas Öl bepinselt, gesalzen und gepfeffert und in die Pfanne auf hoher Hitze gelegt und leicht angedrückt.

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